这篇文章给大家聊聊关于河南熬菜的河南家常做法 ，以及河南熬菜汤的熬菜家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，常做菜汤常不要忘了收藏本站哦
。法河法

本文目录

1. 河南烩菜最正宗的南熬做法
2. 河南大烩菜的详细做法
3. 河南红白喜事大烩菜做法

河南烩菜最正宗的做法

用料 ：炸制好的小酥肉100克，老豆腐150克，河南猪血150克 ，熬菜宽粉条100克 ，常做菜汤常菠菜50克。法河法葱姜蒜适量 ，南熬干辣椒3个 ，河南八角2颗。熬菜香菜一颗。常做菜汤常

做法 ：宽粉条用冷水泡发一个小时捞出沥水 。法河法猪血和豆腐切块，南熬依次放入开水锅中汆烫一下捞出。菠菜洗净。大葱切段，大蒜生姜切片 。香菜洗净切段
。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香，倒入小酥肉
 ，大火翻炒四五下后，加入一碗高汤，倒入豆腐块、猪血块、宽粉条，加适量精盐  、生抽、老抽、十三香 、料酒，大火烧开后改中小火焖烧八分钟 ，放入菠菜 ，翻拌两三下后关火，撒上鸡精、香菜段即成 。

河南大烩菜的详细做法

1 、主料 ：猪瘦肉180克 、豆腐80克
、粉条适量，白菜1个
、土豆2个 。

2
、配料
：花生油少许 、花椒6粒 、姜4片、大葱1根 、大料2和、酱油1勺、盐8克、水适量。

3、洗好所有的菜备用。

4、肉切片，豆腐 、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

5、锅内放油 ，油熟了之后
，再放肉 。

6 、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。

7、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿 ，加水 ，水正好淹没土豆，旺火煮。

8、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿 。

9、土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。

10、白菜煮熟
，大约5分
。

河南红白喜事大烩菜做法

主料

五花肉500克
 ，土豆200克，胡萝卜100克
 ，西红柿100克 ，白菜50克，豆角50克 ，粉条50克;

辅料
：

姜1块，蒜2瓣
，大葱1段，大酱30克 ，桂皮1块
，八角2个，花椒2克;

做法：

1.五花肉洗净，切小块 。土豆去皮切块 。胡萝卜切块。西红柿切片。白菜切块 。豆角摘好 。姜葱蒜切片；

2.粉条放入温水中泡发；

3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热 ，放入五花肉煸炒出油；

4.放入西红柿炒出红油  ，加入大酱、八角、桂皮、花椒
、姜葱蒜片炒香 。加入土豆
、胡萝卜、豆角翻炒均匀；

5.加入适量清水，炖5分钟 ，加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠 ，放入适量的盐和鸡精。关中乱炖的做法完成 。

好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！